第40章 海鲜生意
开业前三天的打折优惠过去之后,第四天来用餐的人数稍微少了一些,但是还是座无虚席。
第三天打烊之后,一家人在店里收拾完毕,总算有时间算一下账。
元旭扒拉着算盘算了一遍之后不敢相信,把账本推给元梦,“梦儿,我好像算错了,你再算算看看。”
元梦接过来账本和算盘,噼里啪啦一阵之后,脸上的笑意简直要溢出来了。
“大哥算的是多少?”元梦卖了个关子没有说,而是先问元旭算的是多少。
这可把元海和元江等人急坏了,难道这三天的情况不太好,亏本了?
可是看着元梦的脸色又不像亏本的样子。
“我,我算的去除成本之后,这三天我们纯利润是十八两银子余六百八十四文钱。”元旭犹豫着说出来。
“那就没错了,我算的也是这个数目。”元梦笑呵呵的说道。
“什么?十八两银子?”
“还是纯利润?”
“是的爹爹娘亲,纯利润,去除咱们的成本之后的。”元梦安抚的看向被震惊住的几个大人。
宁洲早就看过账本,他大概知道,虽然看账本他并不专业,但是,他大概也能看得懂的。
元海是真的没想到这么赚钱,这三天赚的钱简直超过了之前十几年挣的钱。
“前三天打折,这还是有优惠的情况下,不过之后不打折了,客流量肯定会稍微少一些了。”
“但是利润应该会维持在每天六两银子应该没问题。”
“这三天我们的营业还是有些问题的,毕竟咱们家之前都没有做过正经的生意,开店和摆摊也稍微有些区别。”
“我打算雇几个人过来店里。”
元梦把自己的打算说出来。
“梦儿,雇人还得花钱,咱们几个多学学,后边肯定没问题的。”元江不舍得花钱雇人,感觉自家人多下点力,吃点苦没什么的。
“小叔,咱们这个店后期肯定是要雇人来干的,因为咱们自家人还有其他重要的事情要做。”
元梦给大家说道,但是她没有说是啥重要的事情。
其他人一听元梦这么说,便不再多说什么了,现在他们眼里就是元梦说的都是对的。
这几天,元梦还见到了这铺子的原主人杨员外。
原本也只是听说过杨员外,但也不知道是什么模样的。
恰好有一天杨员外来店里吃饭的时候,被熟人叫住,元梦正好听到了,便多留了个心。
结账的时候,元梦便试探的问道。
“这位客人,不好意思,刚刚听到有人叫您杨员外,不是故意冒犯的,只是恰好听到了,所以冒昧问一下,您是这件店铺原来的主人杨员外吗?”
杨员外做生意的,为人看着和善,因为爱好美食,所以对于能开这样食肆的元梦很是喜欢。
“这位小姑娘,你是这家店的老板吗?”
“是的,非常感谢杨员外照顾我们家的生意。”元梦对于杨员外是非常感谢的,虽然杨员外本人并不知道。
之前卤货能卖,多少有些杨员外的身份在。
再加上杨员外让出这个铺子。
“客气啦,小姑娘小小年纪,很有想法,你家的菜品非常美味。”杨员外不愧是个老饕。
“杨员外谬赞了,耽误杨员外的时间是听说杨员外是做水产生意的,因此想要和杨员外谈笔生意。”
元梦不再废话,开门见山的说道。
“哦?不妨说来听听。”杨员外倒是有兴趣,他本人是极爱吃水产的,包括各种河鲜、海鲜。
“是这样的,我们元记之后有意向上一些水产方面的菜品,但是您也知道,咱们金山镇本身卖水产的就您一家。”
“而且听说您的海鲜远销京城,您本人也非常爱吃海鲜之类的,元梦想着和您谈一笔小小的生意。”
“无非就是用几个海鲜的菜谱来换您这边给我们元记提供海鲜。”
“您也看到了元记的食材消耗是非常大的,所以......”
元梦话未尽,杨员外就听出来她话里的意思了。
“没问题,只是几个菜谱不能让我们杨氏船业一直给你们供应,这样吧,两年,免费给你们元记供应两年。”
“再有就是你们不能规定种类,海鲜我会每天让下边的人给你们送过来。”
“怎么样?”杨员外是真的很喜欢元记的味道,他也很期待元梦带给他的新的味蕾体验。
“成交。”元梦略一思索就答应了,两年后说不定他们的主要产业估计就不只是元记食肆这么简单了。
剩下的细节两人又沟通了一下。
晚上元梦把这件事说给大家听的时候,让大家都震惊住了。
“梦儿太厉害了,我们这啥也不知道呢,又给咱们谈成了一笔大生意。”田氏现在就是元梦吹。
这段时间元记食肆每天都很忙,好在最开始的时候就说过食材是限量供应的。
一旦食材没了就打烊,这段时间也在逐步更新菜品。
只是春耕的日子马上到了,雇人已经是迫在眉睫了。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!“大哥,你之前在镇上做工的时候,可知道镇上哪里有雇人的地方。”
元梦对于这一块不是特别了解,便询问之前在镇上酒楼做工的元旭是否清楚。
这我也不是特别清楚,当时我来镇上做工是被大山介绍过来的,当时他给那家酒楼的老板做木工活来着。
“元梦,我想点想法不知道当讲不当讲。”宁洲犹豫了一下。
“咋啦宁大哥,你直说就行。”
“我认为雇人不如直接买几个人,雇人的话,万一有人存了坏心思,到时候难免出问题,但若是去牙行买几个人回来,卖身契握在手里,也不怕他们有别的心思。”
宁洲是知道被背叛的滋味的,所以他不希望这样善良的一家人也经历背叛。
人心最是难测。
“买人?”元梦琢磨了一下这两个字。
一时间居然没反应过来,这里人口买卖是合法的,只要去官府认可的牙行去买就行。
在牙行,人口和牲畜没什么区别。
前几年战乱,百姓日子不好过,卖儿卖女的大有人在。
“可是我们这农户人家,也不需要下人啊。”元海嘀咕着。
他们没觉得自家的生意做的有多好,直到现在自己一家人也是住在十年前买的人家的旧房子里。
“海叔,不是买来当下人,而是就像买一个终身的长工一样,让他们给咱家做工这样。日常起居您要是不习惯,大可不必让他们伺候。”
宁洲解释道,他知道可能这家人一时难以接受,但是这种办法是最为稳妥的。
元梦沉默了一会,大概也是在衡量两种方法的利弊,并且一直在内心给自己做心里建设。
这里不是现代,这边买来的人只要自己家善待他,他的日子比在牙行里会幸福的。
入乡随俗,就按照宁洲的说法去办。
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第三天打烊之后,一家人在店里收拾完毕,总算有时间算一下账。
元旭扒拉着算盘算了一遍之后不敢相信,把账本推给元梦,“梦儿,我好像算错了,你再算算看看。”
元梦接过来账本和算盘,噼里啪啦一阵之后,脸上的笑意简直要溢出来了。
“大哥算的是多少?”元梦卖了个关子没有说,而是先问元旭算的是多少。
这可把元海和元江等人急坏了,难道这三天的情况不太好,亏本了?
可是看着元梦的脸色又不像亏本的样子。
“我,我算的去除成本之后,这三天我们纯利润是十八两银子余六百八十四文钱。”元旭犹豫着说出来。
“那就没错了,我算的也是这个数目。”元梦笑呵呵的说道。
“什么?十八两银子?”
“还是纯利润?”
“是的爹爹娘亲,纯利润,去除咱们的成本之后的。”元梦安抚的看向被震惊住的几个大人。
宁洲早就看过账本,他大概知道,虽然看账本他并不专业,但是,他大概也能看得懂的。
元海是真的没想到这么赚钱,这三天赚的钱简直超过了之前十几年挣的钱。
“前三天打折,这还是有优惠的情况下,不过之后不打折了,客流量肯定会稍微少一些了。”
“但是利润应该会维持在每天六两银子应该没问题。”
“这三天我们的营业还是有些问题的,毕竟咱们家之前都没有做过正经的生意,开店和摆摊也稍微有些区别。”
“我打算雇几个人过来店里。”
元梦把自己的打算说出来。
“梦儿,雇人还得花钱,咱们几个多学学,后边肯定没问题的。”元江不舍得花钱雇人,感觉自家人多下点力,吃点苦没什么的。
“小叔,咱们这个店后期肯定是要雇人来干的,因为咱们自家人还有其他重要的事情要做。”
元梦给大家说道,但是她没有说是啥重要的事情。
其他人一听元梦这么说,便不再多说什么了,现在他们眼里就是元梦说的都是对的。
这几天,元梦还见到了这铺子的原主人杨员外。
原本也只是听说过杨员外,但也不知道是什么模样的。
恰好有一天杨员外来店里吃饭的时候,被熟人叫住,元梦正好听到了,便多留了个心。
结账的时候,元梦便试探的问道。
“这位客人,不好意思,刚刚听到有人叫您杨员外,不是故意冒犯的,只是恰好听到了,所以冒昧问一下,您是这件店铺原来的主人杨员外吗?”
杨员外做生意的,为人看着和善,因为爱好美食,所以对于能开这样食肆的元梦很是喜欢。
“这位小姑娘,你是这家店的老板吗?”
“是的,非常感谢杨员外照顾我们家的生意。”元梦对于杨员外是非常感谢的,虽然杨员外本人并不知道。
之前卤货能卖,多少有些杨员外的身份在。
再加上杨员外让出这个铺子。
“客气啦,小姑娘小小年纪,很有想法,你家的菜品非常美味。”杨员外不愧是个老饕。
“杨员外谬赞了,耽误杨员外的时间是听说杨员外是做水产生意的,因此想要和杨员外谈笔生意。”
元梦不再废话,开门见山的说道。
“哦?不妨说来听听。”杨员外倒是有兴趣,他本人是极爱吃水产的,包括各种河鲜、海鲜。
“是这样的,我们元记之后有意向上一些水产方面的菜品,但是您也知道,咱们金山镇本身卖水产的就您一家。”
“而且听说您的海鲜远销京城,您本人也非常爱吃海鲜之类的,元梦想着和您谈一笔小小的生意。”
“无非就是用几个海鲜的菜谱来换您这边给我们元记提供海鲜。”
“您也看到了元记的食材消耗是非常大的,所以......”
元梦话未尽,杨员外就听出来她话里的意思了。
“没问题,只是几个菜谱不能让我们杨氏船业一直给你们供应,这样吧,两年,免费给你们元记供应两年。”
“再有就是你们不能规定种类,海鲜我会每天让下边的人给你们送过来。”
“怎么样?”杨员外是真的很喜欢元记的味道,他也很期待元梦带给他的新的味蕾体验。
“成交。”元梦略一思索就答应了,两年后说不定他们的主要产业估计就不只是元记食肆这么简单了。
剩下的细节两人又沟通了一下。
晚上元梦把这件事说给大家听的时候,让大家都震惊住了。
“梦儿太厉害了,我们这啥也不知道呢,又给咱们谈成了一笔大生意。”田氏现在就是元梦吹。
这段时间元记食肆每天都很忙,好在最开始的时候就说过食材是限量供应的。
一旦食材没了就打烊,这段时间也在逐步更新菜品。
只是春耕的日子马上到了,雇人已经是迫在眉睫了。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!“大哥,你之前在镇上做工的时候,可知道镇上哪里有雇人的地方。”
元梦对于这一块不是特别了解,便询问之前在镇上酒楼做工的元旭是否清楚。
这我也不是特别清楚,当时我来镇上做工是被大山介绍过来的,当时他给那家酒楼的老板做木工活来着。
“元梦,我想点想法不知道当讲不当讲。”宁洲犹豫了一下。
“咋啦宁大哥,你直说就行。”
“我认为雇人不如直接买几个人,雇人的话,万一有人存了坏心思,到时候难免出问题,但若是去牙行买几个人回来,卖身契握在手里,也不怕他们有别的心思。”
宁洲是知道被背叛的滋味的,所以他不希望这样善良的一家人也经历背叛。
人心最是难测。
“买人?”元梦琢磨了一下这两个字。
一时间居然没反应过来,这里人口买卖是合法的,只要去官府认可的牙行去买就行。
在牙行,人口和牲畜没什么区别。
前几年战乱,百姓日子不好过,卖儿卖女的大有人在。
“可是我们这农户人家,也不需要下人啊。”元海嘀咕着。
他们没觉得自家的生意做的有多好,直到现在自己一家人也是住在十年前买的人家的旧房子里。
“海叔,不是买来当下人,而是就像买一个终身的长工一样,让他们给咱家做工这样。日常起居您要是不习惯,大可不必让他们伺候。”
宁洲解释道,他知道可能这家人一时难以接受,但是这种办法是最为稳妥的。
元梦沉默了一会,大概也是在衡量两种方法的利弊,并且一直在内心给自己做心里建设。
这里不是现代,这边买来的人只要自己家善待他,他的日子比在牙行里会幸福的。
入乡随俗,就按照宁洲的说法去办。
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