第二百六十四章 营业额
第264章营业额
姜账房,噼里啪啦,手指飞快的波动着算盘,计算着今天的支出。
宋青苑,陆铭轩,二郎,六子等人,一人一小堆的数着铜板。
宋青苑把混在里面的银子捡出来,放到一边,银子的数量是五两。
“我这里是两千一百二十八文。”陆铭轩道。
“我这里三千四百二十五文......”
“四千一百七十八文......”
“二千......”
“......”
众人每数出一笔,齐掌柜就记录一笔。
“一共是二十七两零三百五十六文。”齐掌柜道。
“啪嗒!”姜账房的算盘也正式打完,“今天的开支是二十两零一百二十八文。”
“小东家的肥皂,我按二十文一块计算,一共送出去二百二十块肥皂。”姜账房道。
小东家也就是宋青苑,点点头。
把肥皂算进开支里,再加上免费试吃,还能盈利七两左右,这个利润算是不错的。
不过,这是刚开业,有促销活动,等过一段日子,就能看出真正的营业额。
“今天辛苦大家了。”宋青苑道,“明日的优惠活动继续,连续三天。”
“这段日子,大家辛苦一些,一个月内,纯利润若是超过一百五十两,多余的部分,我会拿出来给大家分红。”宋青苑微笑着看向陆铭轩。
陆铭轩宠溺的点点头,“小东家说了算。”
“大东家,小东家......那我们能分到多少?”孟大牛憨憨的笑着,挠了挠头。
“这个......要看业绩。”宋青苑笑道,“所以你们要笼络住客人,客人越多,我们的酒楼生意就会越好,赚的也会越多。”
“你们分到手里的钱,自然就会多。”宋青苑抛出诱饵。
酒楼里现有的伙计,除了姜账房,齐掌柜,可以说,都是自己人。
其中有孟大牛,孟二牛,王小虎,王小豹,许彬,栓子,还有签了死契的白秋生,白永。
后厨帮工的还有白家母女,这些人是酒楼的第一批员工,也是宋青苑和二郎打算重点培养的对象。
“齐掌柜,酸菜联系的怎么样了?”宋青苑问。
这个季节,家家户户腌制的酸菜都差不多告罄,只能找专门腌制酸菜,供应酒楼的作坊供货。
“在镇上的作坊定了一批。”齐掌柜道,“就是供应原酒楼的作坊,合作了很多年,信誉很好,腌制的酸菜也不错,放得住。”
宋青苑默默的点头,做酒楼的就怕菜源供应不上。
酸菜腌制不难,难的是存放。宋家压的酸菜,就很难存放一年之久,看来回头要问问,李家的酸菜,最长能保持多久。
她要把酸菜的用量和存放时间,都考虑进去。
“酒水......”宋青苑道。
酒楼的利润,除了菜品,就是酒水,这是盈利的一大项。
“酒水也是在原来的酒坊定的。”齐掌柜道,“咱们酒楼的东西,我找的都是之前合作过,信誉不错的作坊。”
“价格方面,绝对公道。”齐掌柜补充道。
“嗯!”宋青苑点头,找有经验的掌柜,就是这点好,事事都不需要自己操心。
只是不知道古代有没有吃回扣这个说法?宋青苑默默的想着。
另一边,陆铭轩数出几两银子推到宋青苑面前,“这是你的肥皂钱。”
“呃......”宋青苑一怔,笑道,“不用那么着急,明天后天还要拿肥皂做促销,到时候,一起结算。”
反正都是自己的买卖,陆铭轩也是自己人。
“好!”陆铭轩把银子推回去,给二郎收了起来,资金这一块,就由二郎负责。
“天不早了,我送你回去。”陆铭轩望了望天空中,挂起的弯月道。
“我和二哥回去就可以了。”宋青苑拒绝道,“再说,大牛哥,二牛哥,栓子哥,都跟我们一路。”
这次出来之前,已经和家里说好,会晚些回去,所以不会再发生半夜出来寻她的事。
“那好吧!”陆铭轩点点头,和六子回了岳霖先生的家。
酒楼这边,白永,白秋生,住在后院,负责照看,其他人也都各自回了家。
............
宋青苑和二郎回到家时,二房的油灯还亮着。
书房的灯,也亮着。
“三哥,早点休息......”宋青苑推开门,抬头,略微惊讶,“大郎哥也在。”
“嗯!”大郎点点头,耳根子略红,“三郎这里有府城的试题,我来看看。”
“大郎哥在这里看可以,但是大郎哥不可以把它拿出去。”宋青苑颇有深意的道。
一双眼睛死死的盯着大郎,这些试题,是陆铭轩通过关系,从府城弄来给三郎参考的。
宋青苑不希望便宜了某位姓何的。
“啊......”大郎心虚的移开视线。
宋青苑一看大郎这副表情,就知道大郎恐怕是想通过这件事,讨好何鸣。
“大郎哥,这份试题若是泄漏出去,咱爷咱奶会不会饶了你另说,陆铭轩就不会放过你。”宋青苑警告的看着大郎。
“啊......”大郎有些慌,一双眼睛无措的望着宋青苑,“这不就是一份参考的试题吗?又不是府试的试题,怎么会这么严重?”
莫非这是县令公子弄来的府试试题?大郎的心“噗通”“噗通”的跳着。
想太多!宋青苑翻了翻白眼。
“就算它是一份普通的试题,也是陆铭轩通过朋友,从府城大老远带回来的。”宋青苑道。
“你把他千辛万苦弄回来的试题,拿去讨好未来还不知道是不是大舅哥的人,你说他会不会开心?”宋青苑瞥了大郎一眼。
大郎低下头,原来不是他想的那样,白激动了。可是何鸣一定会是他大舅哥,只是这话他不敢跟宋青苑说。
说实话,他挺害怕这个小堂妹的。
宋青苑转过头,“三哥,早点休息,还有看完的试题,记得一定要收好。”
三郎摇头失笑,“放心吧,三哥肯定会收好的。”说罢,三郎瞥了大郎一眼,大郎一脸的落寞。
三郎暗暗摇头,大郎已经完全被何家兄妹拿捏住,不娶还好,要真是娶了何秀秀,他们宋家又有的折腾了。
宋青苑交代完,就回了二房。
二房内,李氏和宋诚义还没有睡,躲在被窝里,叽叽咕咕的说着悄悄话。
每当这个时候,宋青苑就会觉得,着实不便。
每次晚归,起夜,都要经过他们的房间,她若真是个小女孩还好些,可是她的心理年龄,早已成年。
好在,宋家的东跨院已经盖完,炕也盘完,只要晾一晾就可以入住。
“苑儿......”李氏从被窝里爬出来,叫住了宋青苑。
七两银子,多不多?
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姜账房,噼里啪啦,手指飞快的波动着算盘,计算着今天的支出。
宋青苑,陆铭轩,二郎,六子等人,一人一小堆的数着铜板。
宋青苑把混在里面的银子捡出来,放到一边,银子的数量是五两。
“我这里是两千一百二十八文。”陆铭轩道。
“我这里三千四百二十五文......”
“四千一百七十八文......”
“二千......”
“......”
众人每数出一笔,齐掌柜就记录一笔。
“一共是二十七两零三百五十六文。”齐掌柜道。
“啪嗒!”姜账房的算盘也正式打完,“今天的开支是二十两零一百二十八文。”
“小东家的肥皂,我按二十文一块计算,一共送出去二百二十块肥皂。”姜账房道。
小东家也就是宋青苑,点点头。
把肥皂算进开支里,再加上免费试吃,还能盈利七两左右,这个利润算是不错的。
不过,这是刚开业,有促销活动,等过一段日子,就能看出真正的营业额。
“今天辛苦大家了。”宋青苑道,“明日的优惠活动继续,连续三天。”
“这段日子,大家辛苦一些,一个月内,纯利润若是超过一百五十两,多余的部分,我会拿出来给大家分红。”宋青苑微笑着看向陆铭轩。
陆铭轩宠溺的点点头,“小东家说了算。”
“大东家,小东家......那我们能分到多少?”孟大牛憨憨的笑着,挠了挠头。
“这个......要看业绩。”宋青苑笑道,“所以你们要笼络住客人,客人越多,我们的酒楼生意就会越好,赚的也会越多。”
“你们分到手里的钱,自然就会多。”宋青苑抛出诱饵。
酒楼里现有的伙计,除了姜账房,齐掌柜,可以说,都是自己人。
其中有孟大牛,孟二牛,王小虎,王小豹,许彬,栓子,还有签了死契的白秋生,白永。
后厨帮工的还有白家母女,这些人是酒楼的第一批员工,也是宋青苑和二郎打算重点培养的对象。
“齐掌柜,酸菜联系的怎么样了?”宋青苑问。
这个季节,家家户户腌制的酸菜都差不多告罄,只能找专门腌制酸菜,供应酒楼的作坊供货。
“在镇上的作坊定了一批。”齐掌柜道,“就是供应原酒楼的作坊,合作了很多年,信誉很好,腌制的酸菜也不错,放得住。”
宋青苑默默的点头,做酒楼的就怕菜源供应不上。
酸菜腌制不难,难的是存放。宋家压的酸菜,就很难存放一年之久,看来回头要问问,李家的酸菜,最长能保持多久。
她要把酸菜的用量和存放时间,都考虑进去。
“酒水......”宋青苑道。
酒楼的利润,除了菜品,就是酒水,这是盈利的一大项。
“酒水也是在原来的酒坊定的。”齐掌柜道,“咱们酒楼的东西,我找的都是之前合作过,信誉不错的作坊。”
“价格方面,绝对公道。”齐掌柜补充道。
“嗯!”宋青苑点头,找有经验的掌柜,就是这点好,事事都不需要自己操心。
只是不知道古代有没有吃回扣这个说法?宋青苑默默的想着。
另一边,陆铭轩数出几两银子推到宋青苑面前,“这是你的肥皂钱。”
“呃......”宋青苑一怔,笑道,“不用那么着急,明天后天还要拿肥皂做促销,到时候,一起结算。”
反正都是自己的买卖,陆铭轩也是自己人。
“好!”陆铭轩把银子推回去,给二郎收了起来,资金这一块,就由二郎负责。
“天不早了,我送你回去。”陆铭轩望了望天空中,挂起的弯月道。
“我和二哥回去就可以了。”宋青苑拒绝道,“再说,大牛哥,二牛哥,栓子哥,都跟我们一路。”
这次出来之前,已经和家里说好,会晚些回去,所以不会再发生半夜出来寻她的事。
“那好吧!”陆铭轩点点头,和六子回了岳霖先生的家。
酒楼这边,白永,白秋生,住在后院,负责照看,其他人也都各自回了家。
............
宋青苑和二郎回到家时,二房的油灯还亮着。
书房的灯,也亮着。
“三哥,早点休息......”宋青苑推开门,抬头,略微惊讶,“大郎哥也在。”
“嗯!”大郎点点头,耳根子略红,“三郎这里有府城的试题,我来看看。”
“大郎哥在这里看可以,但是大郎哥不可以把它拿出去。”宋青苑颇有深意的道。
一双眼睛死死的盯着大郎,这些试题,是陆铭轩通过关系,从府城弄来给三郎参考的。
宋青苑不希望便宜了某位姓何的。
“啊......”大郎心虚的移开视线。
宋青苑一看大郎这副表情,就知道大郎恐怕是想通过这件事,讨好何鸣。
“大郎哥,这份试题若是泄漏出去,咱爷咱奶会不会饶了你另说,陆铭轩就不会放过你。”宋青苑警告的看着大郎。
“啊......”大郎有些慌,一双眼睛无措的望着宋青苑,“这不就是一份参考的试题吗?又不是府试的试题,怎么会这么严重?”
莫非这是县令公子弄来的府试试题?大郎的心“噗通”“噗通”的跳着。
想太多!宋青苑翻了翻白眼。
“就算它是一份普通的试题,也是陆铭轩通过朋友,从府城大老远带回来的。”宋青苑道。
“你把他千辛万苦弄回来的试题,拿去讨好未来还不知道是不是大舅哥的人,你说他会不会开心?”宋青苑瞥了大郎一眼。
大郎低下头,原来不是他想的那样,白激动了。可是何鸣一定会是他大舅哥,只是这话他不敢跟宋青苑说。
说实话,他挺害怕这个小堂妹的。
宋青苑转过头,“三哥,早点休息,还有看完的试题,记得一定要收好。”
三郎摇头失笑,“放心吧,三哥肯定会收好的。”说罢,三郎瞥了大郎一眼,大郎一脸的落寞。
三郎暗暗摇头,大郎已经完全被何家兄妹拿捏住,不娶还好,要真是娶了何秀秀,他们宋家又有的折腾了。
宋青苑交代完,就回了二房。
二房内,李氏和宋诚义还没有睡,躲在被窝里,叽叽咕咕的说着悄悄话。
每当这个时候,宋青苑就会觉得,着实不便。
每次晚归,起夜,都要经过他们的房间,她若真是个小女孩还好些,可是她的心理年龄,早已成年。
好在,宋家的东跨院已经盖完,炕也盘完,只要晾一晾就可以入住。
“苑儿......”李氏从被窝里爬出来,叫住了宋青苑。
七两银子,多不多?
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